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用于饮用水,除了杀菌消毒外,还兼具脱色,除去铁、锰,除去馀氯、氧化分解有机物,控制藻类,改善水质、口感,避免环境保护中二氧化氯造成的二次污染。

 用于饮用水,除杀菌消毒外,还兼有脱色,脱味去除铁、锰,去除余 臭氧发生器设备

目前,我国瓶装饮用水市场主要有矿泉水和纯水两种饮用水。在饮品市场上,各种饮品的主要成分均为水,称为饮用水。在此,总结了矿泉水和纯水两种饮用水和饮用水的消毒杀菌技术。

在水质处理过程中,大部分微生物已经被清除,但是即使用微滤、超滤等方法处理水,水中的细菌物质也不能全部清除。一般的水质处理方法不能除去微生物。为了确保产品在保质期内合格,保证消费者的健康,在制作饮料时,尤其是制作碳酸饮料、矿泉水、纯净水以及包装后不再进行二次灭菌的果汁饮料时,必须对水进行消毒处理,并注意储罐、管道、阀门等卫生状态,防止对水造成二次污染。

水消毒的目的是杀死水中的病原菌,使水中的细菌含量符合规定标准。常用的水消毒方法有氯消毒、紫外消毒和臭氧消毒

消毒原理

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氯消毒包括液氯、漂白粉、次氯酸钠、氯胺。其消毒原理是氯在水中产生以下反应:

cl2h2→hclhocl→2hoocl→

反应产生的次氯酸具有很强的渗透力,能够迅速通过微生物的细胞膜另一方面,次氯酸的性质非常不稳定,即容易释放新的生态氧[O],新的生态氧与铵盐、硫化氢、氧化亚铁、亚硝酸盐、有机物腐烂后产生的物质相结合,对水中的有机物和一些无机物等起到氧化作用,抑制了依靠这些物质作为营养的大部分微生物的生长,因此次氯酸具有主要的灭菌作用。反应中生成的次氯酸根杀菌力弱,次氯酸没有渗透微生物细胞膜的能力,消毒作用远低于次氯酸。

紫外线消毒的原理是紫外线的光谱波长在490nm-140nm范围内具有杀菌能力。微生物受紫外线照射后,气体内的核蛋白因吸收紫外光谱能量而变性,引起新陈代谢障碍,失去繁殖能力。当照射剂量增加一定量时,微生物细胞被破坏致死。紫外线对透明水有一定的渗透力,可以消毒水。

臭氧消毒的原理臭氧在水中发生氧化恢复反应,氧化能力强的单原子氧(O)和羟基(OH)瞬间分解水中的有机物质、细菌和微生物。羟基(OH)是强氧化剂、催化剂,可以使有机物产生连锁反应,反应非常快。羟基对各种致病微生物有很强的杀戮作用。单原子氧(O)也有很强的氧化能力,对病毒、芽孢菌素等顽强的微生物有很强的杀伤力。

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